KURZY AJURVÉDSKEHO VARENIA

Ajurvédska kuchyňa je neoddeliteľnou súčasťou starodávneho indického systému liečby a životného štýlu – ajurvédy. Zameriava sa na rovnováhu tela, mysle a ducha prostredníctvom vedomého stravovania, sezónnych potravín a správne zvolených korenín. Táto forma varenia podporuje zdravie, trávenie a celkovú harmóniu v tele.

V ajurvédskej kuchyni sa kladie dôraz na čerstvosť, jednoduchosť, kvalitu surovín a kombináciu chutí, ktoré sú prispôsobené individuálnej konštitúcii (dóšam – Váta, Pitta, Kapha) a ročným obdobiam. Koreniny ako kurkuma, zázvor, fenikel, rímska rasca alebo asafoetída nielen ochucujú, ale aj liečia.

Počas kurzu sa účastníci naučia, ako pripraviť vyvážené a zdravé jedlá podľa princípov ajurvédy, ktoré môžu jednoducho zaradiť do svojho každodenného života. Kurz je vhodný pre začiatočníkov aj pokročilých, ktorí chcú variť s vedomým zámerom a zároveň sa dozvedieť viac o svojej vnútornej rovnováhe.

Čo vás čaká na ajurvédskom kurze varenia:

• Úvod do základov Ajurvédy a stravovania podľa dóš

• Praktické tipy na používanie korenín a byliniek

• Príprava typického ajurvédskeho menu, ktoré pozostáva zo 4 častí:

1. Strukovinový dál – výživný šošovicový/fazuľový/hrachový/cícerový dál s koreninami podporujúcimi trávenie

2. Zeleninové sabdží – dusená sezónna zelenina pripravovaná s typickými ajurvédskymi koreninami

3. Ryža basmati a ajurvédske placky čapati – ľahko stráviteľná príloha a tradičný indický chlieb

4. Ajurvédsky dezert – napríklad datľovo-kokosové guličky, ryžový puding, tapiokový puding…

Nebude chýbať ani sezónny ajurvédsky čaj, ktorý si spolu pripravíme a ochutnáme.

Bonus pre účastníkov ajurvédskeho kurzu varenia:

Účastníci si budú môcť priamo na mieste zakúpiť ajurvédske výživové doplnky zo Srí Lanky so zľavou, ako aj dozvedieť sa viac o ich použití v každodennom živote.

Kurz varenia vedie certifikovaná ajurvédska výživová poradkyňa Ing. Nikoleta Andová. Prihlásiť sa môžete na 0949 790 502 alebo info@zosrilanky.sk
Tešíme sa na vás!